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    • 产品名称: 果蔬脱皮剂(核桃仁、花生、莲子去衣)
    • 品    牌:
    • 型    号:
    • 原 产 地: 中国 福建
    • 更新日期: 2018-04-26
     
    型号: FI03  类别: 其他  有效物质含量: 99 %
    产品规格: 25kg/袋  主要用途: 果蔬核桃花生板栗莲子去衣  执行标准: 企业标准 
    保质期: 一年 
    内包装规格: 复合纤维内袋 外包装规格: 复合纸塑外袋
    单 价: 24 元 计量单位: 公斤

     

    果蔬脱皮剂

    本品主要用于核桃、莲子、豆类、板栗,花生等果蔬等食品的脱衣(皮),具有使用方便,脱衣(皮)效果好,使用时对淀粉及维生素的损耗少,对食品的香味及色泽影响小等特点。

    产品特点:

    可轻易出去莲子、豆类的外衣,外皮残留率低,提高制品色泽,保持制品自然香味和口感,操作简单,生产效率高。

    配料:

    碳酸氢钠、碳酸钠

    使用范围:

    1.    干果:莲子、板栗、花生、核桃、白芸豆、绿豆、红豆及其他豆类等。

    2.    果蔬:红枣、芋头、土豆、蚕豆、番薯、西红柿等

    使用方法:

    将本品添加到适量水中,加入干果,水温90度,维持5-10分钟(果蔬在60度到80度水,维持5-10分钟)后去水,冷却后脱衣,用水漂洗多次,去除碱及果皮。

    建议用量:

    1.    干果:按干果重量计,建议使用量1%-3%

    2.    果蔬:按重量计,建议使用量1%-2%

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